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sabato 1 febbraio 2014

Rigatoni alla carbonara

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di rigatoni
4 uova
100 gr di pecorino
200 gr di guanciale
olio, sale e pepe qb


Mettere a bollire l'acqua per cuocere i rigatoni con un po di sale, nel frattempo soffriggere il guanciale a pezzetti, prendete un piatto e sbattete le uova aggiungendo un po di pepe nero,quando la pasta è cotta versatela nella padella dove avete soffritto il guanciale amalgamatela e aggiungete il pecorino, versatevi le uova amalgamate e spegnete il fuoco amalgamare ancora un po.... e servire calda..... Buon appetito!





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