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mercoledì 12 dicembre 2018

Le spezie e le loro proprietà

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Le spezie sono preziose alleate della salute, possiedono proprietà contro le malattie degenerative, abbassano la glicemia, migliorano il m...
mercoledì 28 novembre 2018

Birra Antoniana XMAS alle Castagne limited edition

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Il Birrificio Antoniano ha messo a punto una nuova birra in edizione limitata che si chiama " Birra Antoniana XMAS alle Castagne ...

Sugo alle melanzane

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Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane 1 peperone 400 g di polpa di pomodoro 20 g di capperi sotto sale 100 g di olive nere 3 acc...

Sugo alla Villa Sassi

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Ingredienti per 4 persone: 200 g di filoni (schienali) 2 cucchiai di olio 50 g di burro 6 foglie di salvia Grana grattugiato mezzo ...
martedì 27 novembre 2018

La giusta cottura degli alimenti

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La cottura è indispensabile e se è fatta nel modo giusto modifica positivamente le proprietà organolettiche, la digeribilità e le qualità ...
sabato 14 giugno 2014

Trucchi in cucina

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Al posto della panna acida     Per sostituire la panna acida nelle ricette dolci e salate, si può utilizzare della panna fresca con l'...
lunedì 24 febbraio 2014

Camoscio vecchio Piemonte

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Ingredienti per 4 persone: 1 kg di camoscio a pezzi 2 cucchiai di farina bianca 1 mestolino di brodo concentrato di pomodoro...
sabato 22 febbraio 2014

Anatra selvatica alla viennese

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Ingredienti per 4 persone: 1 anatra selvatica 150 g di pancetta affumicata 50 g di burro 2 mele 1 cucchiaio di semi di cumino sa...

Cheesecake ai mirtilli

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La cheesecake è una torta che può essere fatta in diversi modi, tutti estremamente buoni e deliziosi. Vediamo cosa occorre per preparare ...

Crostata di ricotta all'Alchermes

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L'Alchermes è un liquore spesso impiegato nella preparazione dei dolci. Attorno ad esso aleggia una curiosità secondo cui, in Sicilia...